作者:戚希敏 来源: 发布时间:2017-8-11 11:4:6
胃的自述:想说爱我不容易

 
你好!我叫胃。摸一摸你的肚子,我就在你的左上腹。我长得上宽、下窄,呈囊袋状。
 
小身材大肚量
 
我的头部,也就是贲门,它连接食管,一般情况下它都是闭合的,当食物通过时才会打开。如果你有烧心的感觉,那是因为胃酸反流到贲门,进入食道内刺激食道黏膜,引起胸口的灼热感而造成的。
 
我的尾部也就是幽门,连接着十二指肠,旁边紧邻几个好兄弟,他们分别是胰脏、肝脏和胆囊,同我一样,都是消化系统赫赫有名的大将军。当我把食物变成食糜并推进肠道后,就由它们负责进一步的消化工作了。
 
由于幽门这个位置会囤积食物,容易因幽门螺杆菌入侵而导致胃炎和胃溃疡,所以请你一定要吃新鲜卫生的食物,而且细嚼慢咽。
 
我还与中枢神经系统有密切的网络连接,在这里信息传送十分便捷,一旦食物流经此处,就会刺激我身旁的神经系统,进而通过神经内分泌系统的调节,指挥胆汁、胰液和肠液的分泌,可谓是消化系统的兵家必争之地。
 
你知道吗?我的肌肉非常发达,由纵状肌肉和环状肌肉组成,而且内壁还有黏膜层。我可以变大或变小,最小的时候只有35毫升,而大的时候可达1500毫升呢。
 
有人把我比作“生命的搅拌机”。因为食物一进入我,我就会不停地搅动,在这样收缩和舒张的过程中,我不但可以临时存储一些食物,也能将胃液渗入食物,进行初步消化,把食物变成食糜,以最适合小肠消化和吸收的速度向小肠排放。
 
胃壁是我的外衣,由黏膜、黏膜下层、肌层和外膜四层组成,并有神经、血管和淋巴管的分布。这些结构共同完成我作为“饭袋”的工作。消化与反消化是我乐此不疲的工作,几乎每日都在满负荷运转。
 
黏膜层分为上皮和黏膜肌层,保护我不被自己产生的胃液溶解掉。黏膜下层属于结缔组织,含有大量胃腺,产生胃液。黏膜肌层有很厚的平滑肌,“干活”都靠它了,还能节制胃内容物的排出。外膜是由间皮和少量的结缔组织构成,好像皮肤一样,包裹在外边。
 
我分泌出来的胃液,是由胃蛋白酶和盐酸组成的,酸性极强,能够杀死隐藏在食物中的细菌与微生物。这是一种透明的、淡黄色的液体,它包括了胃酸、胃蛋白酶、胃黏液和内因子,就是因为它的存在,人们才形象地称我为“生命通道的检察官”。
 
胃酸是一种高强度的酸,整个胃都是它的天下,它不但能消灭微生物,把食物中的矿物质分离出来,还能激活胃蛋白酶,使蛋白质变性,帮助蛋白质初步分解。要是把胃液取出来,放入锌等金属,马上会发生剧烈反应,产生泡沫并且金属被溶化。
 
胃黏液则是我的保护伞,黏膜细胞分泌的黏液会覆盖胃壁,使带有腐蚀性的胃液不能渗入到胃的内壁。胃壁还会分泌碱性物质,遍布在黏液下方,中和胃酸以保护胃壁。
 
胃酸这个家伙有时候太嚣张,一旦我的保护伞受损,它就不管三七二十一地来袭击我,轻则你就得胃溃疡,重则甚至胃出血。
 
我的胃壁上皮细胞上面还覆盖着薄薄的糖体层,胃壁里层还有一类脂体的物质,层层阻隔盐酸的氢离子和氯离子。
 
还有一个内因子,它是专门帮助维生素B12的吸收的,如果少了它,B12很难顺利到达回肠而被人体吸收,而B12的缺乏跟巨幼细胞贫血的关系很大。
 
超再生能力是我的特异功能。每分钟我的表面能够产生约50万个新细胞,只需要3天,就可以完成一个全新的我。
 
我和你,心有灵犀
 
当你精神愉快时,我的功能发挥正常,“吃嘛嘛香”。而当你精神压抑、情绪低落时,我也“茶不思,饭不想”,或者消化不良和腹胀,时间长了,还会出现慢性胃炎、胃溃疡等胃病。
 
即使自我保护能力强,但是你对我漠不关心,我仍然难逃胃病的厄运。男人们喜欢饮酒、抽烟、喝咖啡,要么不按时吃饭,要么在餐桌上狼吞虎咽,暴饮暴食。当你们尽情抒发男性豪情的时候,我的抗议就纷至沓来了:胃痛、呕吐、呕血、嗳酸
 
女人们都爱美。健康的时候,你会面色红润,皮肤富有弹性。但一旦你的胃不好了,一张脸就会变得晦暗无光,面色萎黄,皮肤松弛。不再青春的容颜也会让你烦躁不安、忧虑重重。所以,我又是你的“第二张脸”。
 
别让我用疼痛“表达”存在
 
“胃病生百病”。一旦患了胃病,就会引起消化吸收障碍,导致营养不足,身体虚弱。还常常引起眩晕头痛、失眠多梦、容易疲劳、四肢无力、心动过速、过缓或心脏早搏、血压上升或下降等多系统多脏器病理现象。
 
我也知道,在你心目中,我远远不如心脏、大脑、肝和胰等老大哥那样被珍视。所以,我常常受到你冷漠地虐待,疲惫不堪的我得不到片刻喘息。有时候,你除了三餐饱食之外,还终日无度地吃零食、夜宵、酗酒、吸烟,夏日冷饮不断,冬日火锅沸腾,简直让我苦不堪言。
 
由于积劳成疾,我的黏膜长期充血水肿,屏障作用被破坏,消化功能下降。所以你才会常常上腹疼痛、饱胀、灼热感、反酸、嗳气、食欲不佳。你又不愿意去医院做胃镜检查,其实脆弱的我已经面临黏膜萎缩、糜烂、溃疡、出血、穿孔等等。因长期备受折磨、不堪重负,甚至走上了自绝之路。
 
对我来说,最大的灾难就是胃癌。胃癌的发生与常吃咸鱼、咸肉、咸菜、油炸或烟熏火烤的食物、暴饮暴食、吸烟、酗酒等有关。患了胃癌后,你会感到上腹饱胀、疼痛、食欲减退、恶心、嗳气、反酸、呕吐、上腹有包块、不明原因的疲倦、乏力、消瘦,或进行性贫血、黑便等。到了晚期,癌肿广泛转移,人就出现“恶液质”,皮包骨头,面容枯槁。与你同呼吸共命运的我,渴望如同对待“心灵之窗”那般悉心的爱护。
 
亲,我不是垃圾桶
 
请你别再贪恋腌、熏、烧烤和煎炸食品,别再享受撑得我快要爆炸的饕餮大餐,不要再争当豪饮烈酒的梁山好汉,更不要再做惯扫剩饭的俭朴大叔。这些不良的生活习惯对我的安危乃至对你健康的损害是不言而喻的。
 
我知道你很忙,忙工作、忙赚钱、忙应酬“日理万机”,半夜还要在被窝里扫描朋友圈的各种信息早晨起不来,顾不上吃早饭,可一天两天也就算了,天天都这样!你有想过我的感受么?你可算是个“不偏食”的好孩子,酸甜苦辣咸冷热,想啥就吃啥!各种垃圾食品、街边摊、麻辣烫、烧烤排挡统统来者不拒,各种麻辣酸爽都挨个过把瘾。酒肉穿肠过,再遭遇“冰与火”的突袭,让我泪崩,再坚实的胃黏膜也这么被你折腾坏了!
 
不要以为或许我只有一点点小毛病,甚至是完全健康的,根本不用去理会我。实际上,快节奏的生活和强大的工作压力,你们中大多数人的胃都处于亚健康状态。
 
你若安好,我便是晴天
 
从你出生到现在,我一如既往默默无闻、勤勤恳恳、任劳任怨地陪伴你从晨曦微露到夕阳西下,从呼朋引伴到秉烛夜读我希望能够继续健康地、愉快地见证你平凡而多彩的人生。而这非我一厢情愿可以,请你了解我和关心我;早晨吃好点,晚上吃少点,食物丰富点,果蔬菌肉都要有,谷豆搭配蛋奶,戒烟限酒,多补水;减少服用对胃黏膜损害较大的止痛类和解热镇痛类药物,定期做体检,发现病变及时治疗;当然也可以对我诉说心事……
 
这才是,我向往的幸福:安全,温暖,受伤后又满血复活。
 
爱我并不容易。因为我太倔强,眼里容不得一粒沙,受不了一点儿残暴。曾经是这样,现在也是。即便时间已经磨平了我的棱角,可本性终不改。■
 
《科学新闻》 (科学新闻2017年7月刊 封面)
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